Canacintra, Canirac, Concanaco Servytur y Concaemestablecen Alianza Nacional en torno al mezcal mexiquense.
El proyecto visibiliza a las marcas del Estado de México, promueve su comercialización en todo el país y marca mapa de ruta para producción, certificación e impulso de productores.
“Se requiere un plan profesional y progresivo que incluya a todas las aristas para conseguir los resultados en lo económico pero ante todo en lo social y el desarrollo de las comunidades”: MMM
Ciudad de México 7 de Diciembre 2025.- Los Organismos empresariales más grandes del país, en los que se concentra al menos el 80 por ciento de las unidades económicas y el empleo a nivel nacional impulsarán y cobijarán el proyecto del “Mezcal mexiquense” que encabeza el Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México.
La Confederación de Cámaras de Comercio Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados (Canirac), la Cámara de la Industria de Transformación (Canacintra) en respaldo al proyecto desarrollado por Concaem desde el Estado de México presentaron una gran alianza en materia de comercialización, conocimiento, exposición y profesionalización de los productores mexiquenses.
Mauricio Massud Martínez, Presidente del Concaemseñaló que se trata de dar los siguientes pasos firmes tras la obtención de la Denominación de Origen por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, ya que se requiere un plan profesional y progresivo que incluya a todas las aristas para conseguir los resultados en lo económico pero ante todo en lo social y el desarrollo de las comunidades.
“Esta iniciativa integra 3 ejes; el impulso desde el sector industrial con su experiencia en materia de certificaciones, embotellado, procesos sustentables y buenas prácticas. El apoyo para afianzar, formalizar y hacer crecer empresas, fundamentalmente familiares, con un gran arraigo en su comunidad y establecidas, principalmente como pymes para mejorar los canales de comercialización y En tercer lugar, la posibilidad de que los Mezcales Mexiquense sean conocidos através de catas, degustaciones, y por supuesto, la venta al público en todos los restaurantes afiliados a la Cámara de la Industria Restaurantera”
El proceso se desarrollara de manera simultánea con el fin de incentivar una producción ordenada, de ata calidad, con los procesos de certificación necesarios, así como la exposición de los productores y sus mezcales que a nivel estatal superan la producción de los 250 mil litros anuales.
Octavio de la Torre Stéffano, Presidente de la Confederación de Cámaras de Comercio señaló que además el proyectos será integrado a las campañas nacionales “Viernes muy mexicano” y a la alianza de comercialización “Tiktok shop” que se ha abierto desde el organismo para promover un esquema de compras locales y fortalecimiento del mercado interno que ha sido una estrategia permanente desde las empresas familiares apoyado por el Gobierno de la República.
“Es fácil hablar de los productores de mezcal o de las mipymes o de los negocios familiares desde una perspectiva ajena al de los negocios familiares… la oportunidad que estamos buscando todos es que nos vean y hoy que las condiciones para que nos vean son difíciles porque nos cuestan… buscamos que la comunidad haga patria en cada compra que realiza y cada negocio que visita”
Para la Presidenta Nacional de Canacintra, María de Lourdes Medina, esta se ha convertido en una gran oportunidad para impulsar al campo, los productos y procesos locales y avanzar en un modelo de erradicación permanente de la pobreza en distintas regiones, cuando, dijo, hay una demanda creciente del mezcal y un mercado y un mercado abierto que busca calidad.
“Hoy la unidad entre Canirac, Concanaco, Canacintra, tres organismos de alta envergadura y por supuesto cobijando a Concaem tenemos una oportunidad que antes no se hubiera dado”
El tesorero Nacional de Canirac, Enrique Escandonseñaló que se abrirán los espacios para catas, degustaciones y venta de los productos con condiciones de venta y se emprende así un mayor posicionamiento de las marcas que ya han sido galardonadas a nivel internacional.
En los últimos dos años el sector paso de ser poco visible a nivel nacional a recibir la Denominación de Origen, ubicarse en la segunda posición del medallero a nivel nacional del México Selection y a acumular mas de 30 medallas de oro y plata en concursos internacionales de vinos y destilados.
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